Konyhai praktikák I.

Az alábbiakban összegyűjtöttünk olyan konyhai praktikákat, szakácsok által használt trükköket, amelyek elsajátítása bárki hasznára válhatnak, konyhai tudástól függetlenül. Lássunk párat:

- Ha szeretnéd a maximumot kihozni a citrusfélékből és az utolsó cseppet is ki szeretnéd sajtolni belőlük, akkor közvetlenül a hűtőből 15-20 másodpercre rakd be a mikróba is.

- Ha nehezen hámozod meg a narancsot, tedd 15-20 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, s többet nem lesz gondod a nehézkes pucolással.

- Ha nehezen megy a magoktól való megszabadulás, próbáld meg egy fagylaltos kanál segítségével eltávolítani a magokat például a tökből vagy a cukkiniből.

- Ha te is mindig elszakítod a fóliát, tartsd a hűtőben. A hideg fóliával ugyanis sokkal könnyebb dolgozni.

- Ha problémába ütköznél a tojás héjának leszedésével, akkor tégy egy pici ecetet a főzővízbe! Meglátod, az így főzött tojásokról szinte leugrik majd a héj.

- Ha túlzottan zsíros lett egy ételünk, szorosan csavarjunk néhány kocka jeget egy tiszta konyharuhába (és lehetőleg csak erre a célra használt fehér színűbe) , majd óvatosan húzzuk végig azt az étel tetején (ugyanis a zsír az étel tetejére ül ki). A jég mágnesként vonzza magához a zsírt, és megdermedve a konyharuhához tapad. Másik megoldás, ha egy konyhai papírtörlőt óvatosan végig húzunk az étel tetején.

Reméljük hasznosítani tudjátok ezeket a trükköket! Írjatok nekünk, ha szükségetek lenne valamilyen praktikus megoldásra! ;)