A kubai konyha titkai

A lakáséttermek hazájának tiszteletére ezen a héten egy tradicionális kubai fogással készülünk. A kubai ízvilágot történelmi okokból kifolyólag számos nemzet, például a spanyol, az amerikai, az indián és az afrikai nép konyhája is jelentősen befolyásolta.

A kubai konyha hazánkban nem igazán ismert, ennek ellenére kár lenne elmenni mellette, hiszen számos izgalmas és ínycsiklandó fogást tartogat számunkra. Elsőre kicsit furcsa lehet, ha azt halljuk, hogy banánt szinte minden formában és mindenhez fogyasztanak. Chipsként, sütve avokádókrémbe tunkolva vagy köretként halak és húsok mellé püré formájában.

A másik jellegzetes köret a banánpüré mellett a kizárólag fekete babbal összekevert rizs, melyet szinte minden mellé fogyasztanak.

A kubai konyhát nem a vegetáriánusoknak találták ki, ugyanis a kubaiak nagyon szeretik a húst, főleg a marhát. Jellegzetes húsétel például a ropa vieja, mely a mi marhagulyásunknak kubai alternatívája. Ennek ellenére sok zöldséget is fogyasztanak nyers saláta formájában, melyhez kizárólag borecetet vagy olíva olajat öntenek.

Kubáról emellett azt érdemes tudni, hogy a grillezés is innen ered, hiszen Kolumbusz először itt sütögetett a helyiekkel.

Kuba továbbá nem csak isteni fogások és a grillezés otthona, hanem kedvenc koktéljainké is. Innen ered a például a Mojito és a Daiquiri, valamint a Cuba Libre.

További érdekességekért kövess minket Facebookon!

Forrás: http://www.utazaselott.hu/utazas-kuba-gasztronomia-tcqv-2.html