Klasszikus lángos recept

Első közös találkozásunkból nagyon finom lángosok sültek ki. Igazi nosztalgiával telt a mai este. Lássuk mire is lesz szükséged, ha kicsit Te is belekóstolnál újra a nyárba:

-1 dl tej

-2 tk cukor -30 gr élesztő -70 dkg liszt -2 dl langyos víz -só

-olaj

És hogy hogyan is állj neki?

1. A langyos 1 dl tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt.

2. Amíg felfut az élesztő (~ 10 perc), szitáljuk össze a lisztet és a sót, majd öntsük hozzá a masszát és a langyos vizet. Gyúrjuk addig, hogy ragacsos legyen, de mégis könnyedén elváljon az edény falától. A tetejét szórjuk meg egy kevés liszttel, és egy konyharuhával lefedve kelesszük kb. 1 órát.

3. Fogjunk egy magas falú serpenyőt, és melegítsünk benne olajat.

4. Ez idő alatt válasszuk egyenlő részekre a tésztát (kb 8-10 db-ra) és nedves kézzel óvatosan nyújtsuk szét a kis adagokat, figyeljünk rá, hogy ne szakadjanak meg.

5. A tésztákat óvatosan helyezzük a forró olajba, és közepes lángon nagyjából 8 perc alatt süssük aranybarnára, közben forgassuk őket.

6. Tádááám! És kész is! Gratulálunk! :)

Tálaláshoz ajánljuk a klasszikus fokhagymás olaj – tejföl – sajt kombinációt, de voltak bátrabb vendégeink, akik nutellával fogyasztották el a művüket, így azt mondjuk inkább: találás ízlés szerint. ;)

Az újabb isteni receptekért kövess minket Facebookon!

(És hogy mit is csinálj a használt sütőolajjal? Semmiképp se a lefolyóba öntsd! Várd meg, amíg kihűl, töltsd bele egy flakonba és vidd el a legközelebbi hulladékudvarba vagy benzinkútra, ahol újrahasznosítják!)