Nemzeti ételünk, a gulyás

Főzőműhelyünk konyháján ma egy igazi magyar specialitás készült, a nemzeti ételünkként is ismert gulyás. Lássuk is, hogyan készítettük el:

Hozzávalók:

• 50 dkg marhalábszár vagy -comb

• 2 fej vöröshagyma

• 3 evőkanál disznózsír

• 2 evőkanál pirospaprika

• só

• 2 kávéskanál kömény (őrölt )

• 0,5 l vörösbor

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 db paradicsom

• 2 db zöldpaprika

• 50 dkg burgonya

• 1 csomó leveszöldség (sárga- és fehérrépa, zellerzöld)

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd a felforrósított zsiradékon lassú tűzön megfonnyasztjuk.

Hozzáadjuk a húst, és lassú tűzön kevergetve addig pároljuk, míg ki nem fehéredik. Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a pirospaprikát, némi sót és a köménymagot, majd felöntjük a borral és legalább ugyanennyi vízzel. Hozzáadjuk a 2 gerezd megtisztított fokhagymát, a félbevágott paradicsomokat és a kicsumázott paprikákat és majdnem puhára főzzük a húst.

Mikor már majdnem kész (kb. 1,5 óra múlva), a leveshez adjuk a megtisztított, apróra kockázott sárga- és a fehérrépát, valamint a zellerzöldet és 10 percig főzzük. Beletesszük a felkockázott burgonyát is, és további 10 percig főzzük. Apróra vágott petrezselyemzölddel és friss fehér kenyérrel tálaljuk.

További receptekért és praktikákért kövessetek minket a Facebookon és az Instagramon! :)

Forrás: http://www.mindmegette.hu/hagyomanyos-gulyasleves-a-nagyi-is-igy-csinalta.recept/